Lontong Kuah Lodeh
Kita tahu lontong dan kuah lodeh ini adalah salah satu juadah raya. Boleh dikatakan juadah yang agak popular juga. Seingat Kak Yan, dulu kalau raya, mak Kak Yan jarang masak lontong sebagai juadah raya. Kami…
Nasi Ulam Utara
Nasi Ulam versi utara ini boleh juga ditambah dengan bahan-bahan lain. Boleh ditambah dengan isi ikan yang direbus atau dibakar. Boleh juga ditambah dengan sedikit serbuk lada hitam. Nak tambah ulam-ulam lain, pun boleh.
Ikan Keli Masak Lemak Cekur
Memang dah agak dah. Kalau masak ikan keli masak lemak cekur ni memang makan nasi bertambah. Selalunya nasi seperiuk boleh tahan sampai malam. Tapi disebabkan lauk ini, kena masak lagi untuk makan malam pulak. Nasiblah…
Gulai Tempoyak Ikan Patin Pahang
Tempoh hari, bangun tidur aje dan tiba-tiba teringin nak makan gulai tempoyak. Tengok dalam peti sejuk beku ada seekor ikan patin yang belum bersiang.
Kerabu Pucuk Paku
Sebenarnya bila bercakap pasal kerabu pucuk paku ini memang teringatkan kerabu pucuk paku di kedai Chef Wan, De.Wan 1958.
Ayam Masak Serai
Sambal ayam serai ini memang terasa macam rendang. Tak perlu guna santan. Kali pertama Kak Yan masak sambal ayam serai ni terasa sedap macam rendang.
Daging Masak Kicap Kak Yan
Walaupun ada beratus-ratus atau beribu-ribu resepi daging masak kicap. Resepi yang ini lah yang paling berkenan dihati. Salah satu sebabnya ialah Arwah Mak dulu selalu masak macam ini. Tapi mak hanya masak kalau ada tetamu…
Ikan Bawal Sweet Sour
Masak sweet sour ini banyak guna sos. Dah namanya sweet and sour, makanya kena seimbangkanlah rasa masam dan manis tu.