Apa nak masak hari ni?
Bedek sana, bedek sini pun masih tak tau nak masak apa. Kak Yan ni boleh dikatakan termasuk dalam golongan yang beruntung sebab family Kak Yan tak kisah pun masak apa. Semuanya dia orang makan. Kalau tak suka makan sikit dan kalau suka makan banyak.
Untung la tu kan.
Tapi hari-hari Kak Yan kena masak nasi dan lauk pauk. Kalau macam masak goreng-goreng mihun ke mee ke, memang akhirnya nak kena masak nasi jugak.
Tu lah yang Kak Yan hari-hari dok mengodek resepi sana sini. Google sana, Google sini. Cari dalam buku bagai. Hari-hari rasa macam nak masak benda yang baru. Nak puas kan hati sendiri dan keluarga gitu.
Sampailah Kak Yan jumpa satu resepi ni (dah tak ingat dah kat mana). Maka terbekenanlah pulak. Nampak macam simple jer. Pastu mulalah anasir-anasir jahat ni masuk dalam kepala.
“Haish, kalau resepi simple-simple ni mesti tak sedap kan”.
Tapi hidup mesti diteruskan. Akhirnya Kak Yan cuba jugak.
Ni lah yang dikatakan rezeki. Akhirnya jumpa jugak resepi ayam masak kicap yang paling senang dan sedap dalam dunia. Walaupun ada berpuluh-puluh cara masak ayam masak kicap tapi yang ni sangat rasa fresh.
Ayamnya lembut dan segala kuahnya menyerap masuk ke dalam ayam. Kena pulak makan dengan sayur asin.
Sedapnya. Tengok ajelah gambar tu. Video pun ada DISINI
Ayam Masak Kicap Chinese Style
1 ekor ayam (dipotong 4 atau 6)
4 inci halia muda(dipotong membulat)
6 tangkai cili kering (dipotong panjang)
6 tangkai daun bawang(dipotong pendek)
8 sudu besar minyak
2 kuntum bunga lawang
2 kulit kayu manis
4 sudu besar kicap pekat
4 sudu besar kicap cair
4 sudu besar sos tiram
2 sudu besar gula perang
4 sudu teh minyak bijan
Air secukupnya
Cara membuatnya:
Panaskan minyak dan tumis halia sehingga wangi
Masukkan cili kering dan sebahagian daun bawang
Masukkan air, kicap cair, kicap pekat, sos tiram, kulit kayu manis , bunga lawang
dan gula perang.
Bila sudah mendidih, masukkan ayam.
Reneh ayam sehingga ayam betul-betul lembut.
Akhir sekali masukkan minyak bijan
