Benda yang jarang masak ini kalau masak tu memang berebut. Macam rendang kerang ini, memang jarang di masak. Anak-anak lebih sukakan rendang ayam atau rendang daging . Mungkin mereka tak berapa biasa dengan kerang, agaknya.
Bila cakap pasal rendang kerang ini, teringat pulak kepada arwah mak mertua. Tiap kali raya, wajib masak rendang kerang. Rendang kerang tu dimasak kering-kering. Cukup adunan rasanya. Yang paling bestnya, kerang tu guna kerang yang ‘fresh’. Lepas di rebus, kena kopek guna tangan. Bukannya buat sekilo atau dua kilo. Paling sikit lima kilo. Banyak kan.
Kak Yan, seperti biasa guna kerang yang dah siap berkopek. Memang sampai sekarang tak sampai lagi kesabaran nak duduk dan kopek kerang.
Asalkan boleh dijadikan rendang, itu dah bagus sangat dah.
Kali ini Kak Yan bubuh banyak cili padi. Memang pedas kaw, kaw punya. Tapi walau pedas macamana pun, rasanya kena seimbang dengan rasa segala bumbu, masam, masin dan manisnya. Kak Yan tambah kacang panjang. Ikut style rendang orang Negeri Sembilan.
Bila bubuh kacang panjang tu, rendang lagi nampak menyerlah. Lagi berselera nak makan.
Iye lah benda-benda yang nampak cantik ni memang menggamit selera.
Bagi yang teringin nak makan rendang kerang dan nak cuba masak, boleh lah tengok video masak di channel youtube Kak Yan. Resepi pun ada di bawah ini.
Selamat mencuba!
