Sardin Masak Lemak Cili Api
Bahan-bahannya: 1 tin ikan sardin bersaiz besar 250 gram santan pekat1 biji bawang merah1 biji cili merah5 biji cili padi merah1 inci kunyit hidup1 batang serai dititik1 helai daun kunyit1 keping asam gelugur(asam keping)Cara membuatnya:
Kisar cili merah, cili padi, bawang merah dan
kunyit hidupMasukkan kedalam periuk bersama asam keping dan
masak sehingga mendidihMasukkan serai dan santan dan kacau seketikaBuang separuh daripada sos ikan sardineMasukkan ikan sardin dan lebihan sos kedalam
periuk dan masukkan garamMasak sehingga kuahnya mendidih dan pekatTabur cili padi dan hirisan bawang merah untuk
dijadikan hiasan (optional)
Kisar cili merah, cili padi, bawang merah dan
kunyit hidupMasukkan kedalam periuk bersama asam keping dan
masak sehingga mendidihMasukkan serai dan santan dan kacau seketikaBuang separuh daripada sos ikan sardineMasukkan ikan sardin dan lebihan sos kedalam
periuk dan masukkan garamMasak sehingga kuahnya mendidih dan pekatTabur cili padi dan hirisan bawang merah untuk
dijadikan hiasan (optional)