Go Back
RENDANG PEDAS IKAN TONGKOL

Rendang Pedas Ikan Tongkol

Bahan-bahannya:
1 ekor ikan tongkol(dipotong sebesar 2 inci)
500 gram santan pekat
1 helai daun kunyit dimayang halus
1 keping asam gelugur/asam keping
Garam dan gula secukupnya
Bahan Kisar
3 ulas bawang merah besar
1 inci halia
1/2 inci kunyit hidup
3 batang serai
15 tangkai cili kering(direndam terlebih dahulu)
Cara membuatnya:
Masukkan kesemua bahan kisar ke dalam kuali. Biarkan selama 2-3 minit.
Masukkan santan dan asam keping. Masak sehingga naik minyak.
Masukkan ikan, garam dan sedikit gula.
Apabila kuah sudah agak kering, masukkan daun kunyit.Kacau sebati.
Siap.