Paru Goreng Berempah

Bahan-bahannya:

300g paru(direbus sehingga lembut dan dipotong nipis)

1 sudu teh serbuk kunyit

3 ulas bawang putih(dicincang kasar)

1 inci halia(dicincang kasar)

2 sudu teh biji rempah

1 sudu teh cili kisar

1 ½ sudu teh serbuk ketumbar

1 sudu teh serbuk jintan manis

1 sudu teh serbuk jintan putih

1 sudu teh garam

Sedikit daun kari

Minyak untuk menggoreng

Cara membuatnya:

Gaul hirisan paru bersama serbuk kunyit, garam, cili kisar, serbuk ketumbar, serbuk jintan manis
dan serbuk jintan putih. Perap selama 10 minit.

Panaskan minyak dan goreng daun kari sehingga garing. Angkat dan ketepikan.

Masukkan biji rempah dan goreng seketika. Angkat dan ketepikan.

Goreng paru sehingga garing. Angkat dan toskan

Campurkan paru bersama daun kari dan biji rempah.

Siap untuk dihidang.