Bihun Singapura
Bahan-bahannya:
1 bungkus bihun (direndam sehingga lembut dan ditoskan)
5 ulas bawang putih
2 ketul pati ikan bilis
150g isi ayam (dipotong dadu)
¼ biji kobis (dihiris halus)
1 biji lobak merah (dipotong memanjang)
Secekak daun kucai (dipotong pendek)
2 sudu teh serbuk lada sulah
2 sudu teh kicap cair
1 ½ sudu teh garam
4 sudu makan minyak masak
2 cawan air
Cara membuatnya:
Panaskan minyak dan tumis bawang putih sehingga wangi.
Masukkan isi ayam dan masak selama 2 minit.
Masukkan air, stok ikan bilis, serbuk lada sulah, kicap cair dan garam, Biarkan
mendidih.
Masukkan lobak merah, bihun, daun kucai dan kobis.
Gaul rata dan masak sehingga bihun lembut.
Hidangkan bersama sambal kicap.