Shakshuka

Bahan-bahannya:

3 sudu besar minyak zaitun

2 biji bawang merah besar (didadukan)

5 ulas bawang putih (dihiris halus)

1/2 biji lada benggala merah (didadukan)

2 biji tomato (di belah 8)

3 sudu besar pes tomato

1 sudu besar serbuk jintan putih

1 sudu teh paprika

1 sudu teh cayenne

1 sudu teh serbuk lada hitam

1 sudu teh garam

5 atau 6 biji telur

Sedikit air

Cara membuatnya:

Panaskan minyak dan tumis bawang merah dan bawang putih sehingga layu.

Masukkan lada benggala dan tomato. Kacau rata.

Masukkan serbuk jintan putih, paprika, cayenne, lada hitam dan garam. Kacau rata dan tambah sedikit air.

Masak sehingga kuah agak kering dan tomato hancur.

Buatkan lubang dan letakkan telur satu persatu.

Tutup kuali dengan penutupnya dan biarkan telur masak tetapi bahagian kuningnya masih berair.

Tabur daun ketumbar diatasnya jika suka.

Sedap dimakan bersama roti bakar.