Go Back

Daging Hunan

Bahan-bahannya:
250 g daging batang pinang
2 sudu makan kicap cair
2 sudu teh minyak bijan
Separuh biji lada benggala kuning
Setengah biji lada benggala hijau
5 ulas bawang putih (dicincang halus)
2 inci halia (dicincang halus)
1 sudu teh cuka putih
1 sudu teh serbuk lada sulah
2 sudu teh tepung jagung
1 sudu teh garam
1 sudu teh gula perang
5 sudu makan minyak masak
Cara membuatnya:
Gaulkan daging bersama kicap cair, serbuk lada sulah dan tepung jagung. Perap selama 10 minit.
Panaskan minyak dan dengan menggunakan api yang besar, masukkan daging.
Masak selama 1 minit. Angkat dan ketepikan.
Dengan menggunakan lebihan minyak, tumis bawang putih, halia dan kesemua lada benggala sehingga wangi.
Masukkan daging dan cuka. Kacau rata
Perasakan dengan garam dan gula.
Gaul rata dan apabila daging sudah lembut, tutup api.
Sedia untuk dihidangkan.