Go Back
Rendang Daging

Rendang Daging

Bahan-bahannya:
 1 kilo daging
1 kilo santan pekat
1 senduk cili kisar (boleh ditambah dan dikurangkan sedikit)
6 batang serai
2 helai daun kunyit
2 inci halia
3 sudu kerisik
2 keping asamjawa/asamkeping
7 biji bawang merah besar
Garam dan gula secukup rasa
4 sudu makan kerisik
 Cara membuatnya:
Ambil separuh dari bawang besar,halia, serai dan kisarkan
Separuh lagi di hiris halus-halus
Hiris daun kunyit
 Potong daging mengikut saiz yang disukai
Satukan kesemua bahan (kecuali kerisik , daun kunyit dan santan) dan masukkan ke dalam kuali
 Masak sehingga daging kecut dan kemudian masukkan santan
Masak sehingga daging lembut dan masukkan daun kunyit dan garam
Akhir sekali masukkan kerisik dan kacau sehingga ianya agak kering