Ayam Bulat

Bahan-bahannya:

1 ekor ayam

4 sudu makan minyak masak

250 g santan pekat

1 sudu teh serbuk jintan manis

1 sudu teh serbuk jintan putih

2 sudu teh serbuk kunyit

1 sudu teh serbuk ketumbar

1 helai daun kunyit(Dihiris halus)

Garam dan gula secukup rasa

Bahan Kisar

5 biji bawang merah (besar)

5 ulas bawang putih

7 cm halia

2 batang serai

10 tangkai cili kering( Direndam dahulu)

Segengam kismis

Cara membuatnya:

Panaskan minyak dan tumis bahan kisar sehingga wangi dan garing.

Masukkan santan, daun kunyit, serbuk kunyit, serbuk jintan manis, serbuk jintan putih, serbuk ketumbar dan perasakan dengan garam dan gula.

Masukkan ayam dan biarkan ayam separuh masak.

Angkat ayam dan bakar di dalam ketuhar selama 30 minit(ikut size ayam)

Teruskan memasak kuah tadi sehingga kuah pekat.

Letakkan ayam ke dalam pinggan dan curahkan kuah di atasnya.

Hias pinggan dengan daun salad, cili merah dan telur rebus.