Kek Keju Blueberry (Chilled Bluberry Chesse Cake)
Bahan-bahannya:
500g krim keju
100g mentega(dicairkan)
100g biskut yang di hancurkan
200g krim masakan
100g gula kastor
250g pes blueberry
1 sudu makan gelatin+3 sudu makan air panas (dicampurkan dan kacau sehingga larut)
Cara membuatnya:
Campurkan biskut yang telah dihancurkan tadi dengan mentega.
Yang biskut tu boleh aje guna biskut marie, biskut halia, biskut digestive atau pun biskut teddie.
Campur sampai boleh di kepal. Kalau tak boleh, tambah lagi mentega, no hal.
Kemudian tekan adunan biskut ke dalam acuan(boleh juga guna spring foam cake tin).
Masukkan ke dalam peti sejuk selama 10 minit atau lebih.
Pukul krim masakan sehingga kenyal. Ketepikan.
Pukul keju bersama gula sehingga kembang dan kemudian masukkan krim masakan tadi dan gelatin.
Guna spatula dan campur sebati adunan.
Masukkan adunan ke atas lapisan biskut. Sejukkan ke dalam peti ais semalaman.
Hias dengan blueberry.