Daging Masak Hitam
Bahan-bahannya:
500 gram daging ( direbus dan dipotong nipis)
2 labu bawang besar (dimayang halus)
7 sudu besar cili boh
3 sudu besar bawang goreng ranggup
2 kulit kayu manis
3 bunga lawang
2 sudu besar kismis (dikisar)
2 sudu besar gula
½ sudu besar kicap pekat
2 sudu besar kicap biasa
1 cawan minyak
I sudu teh cuka
Bahan Kisar
1 labu bawang besar (ditumbuk)
2 ulas bawang putih)
Cara membuatnya:
Panaskan minyak dan goreng bawang sehingga keperangan, angkat dan toskan
Gunakan minyak yang sama dan masukkan bawang merah, bawang putih, kulit kayu manis dan bunga lawang selama 2-3 minit.
Masukkan cili boh dan masak sehingga terbit minyak
Masukkan gula, kacau sebentar dan kemudian masukkan kicap pekat dan kicap biasa.
Kisar bawang yang digoreng tadi bersama kismis dan masukkan juga bawang goreng ranggup ke dalam kuali.
Masukkan daging dan masak sehingga daging empuk. Jangan berhenti mengacau.
Apabila dagingsudah empuk, masukkan cuka.
Gaul sebati dan angkat.
500 gram daging ( direbus dan dipotong nipis)
2 labu bawang besar (dimayang halus)
7 sudu besar cili boh
3 sudu besar bawang goreng ranggup
2 kulit kayu manis
3 bunga lawang
2 sudu besar kismis (dikisar)
2 sudu besar gula
½ sudu besar kicap pekat
2 sudu besar kicap biasa
1 cawan minyak
I sudu teh cuka
Bahan Kisar
1 labu bawang besar (ditumbuk)
2 ulas bawang putih)
Cara membuatnya:
Panaskan minyak dan goreng bawang sehingga keperangan, angkat dan toskan
Gunakan minyak yang sama dan masukkan bawang merah, bawang putih, kulit kayu manis dan bunga lawang selama 2-3 minit.
Masukkan cili boh dan masak sehingga terbit minyak
Masukkan gula, kacau sebentar dan kemudian masukkan kicap pekat dan kicap biasa.
Kisar bawang yang digoreng tadi bersama kismis dan masukkan juga bawang goreng ranggup ke dalam kuali.
Masukkan daging dan masak sehingga daging empuk. Jangan berhenti mengacau.
Apabila dagingsudah empuk, masukkan cuka.
Gaul sebati dan angkat.