Siakap Kengsom
Bahan-bahannya:1 ekor ikan siakap (dibersihkan dan dipotong 4 atau 5)Air asam jawa secukup rasa
1 biji limau nipis (diambil jusnya)
Separuh biji nanas (dipotong tabal sedikit)
1 cekak kangkung (di potong panjang dalam 2cm)
Air secukupnyaBahan Kisar2 biji cili merah10 - 15 biji cili padi hijau1 inci kunyit hidup1 biji bawang merah besar
2 biji bawang merah kecil
2 ulas bawang putih2 batang serai
1 inci belacan (optional)Cara membuatnya:Didihkan air dan masukkan bahan kisar ke dalamnya.Masukkan nenas dan air asam jawa.Masukkan ikan dan biarkan ianya mendidih lagi.Perasakan dengan garam dan gula.Masukkan kangkung dan apabila kangkung sudah lembut, masukkan jus limau.Rasa kuahnya dan apabila sudah secukup rasa, padam api dan hidangkan.