Terung Goreng Berlada
Bahan-bahannya:3 biji terung panjang (dipotong serong)2 biji bawang merah besar (dimayang halus)5 ulas bawang putih (dihiris halus)Segengam ikan bilis3 biji cili merah10 biji cili padi hijau1 sudu besar cuka1 sudu besar sos tiramGaram dan gula secukup rasaMinyak untuk menggorengCara membuatnya:Panaskan minyak dan goreng terung sehingga keluar warna ungunya. Angkat dan toskan.Goreng ikan bilis sehingga garing. Angkat dan toskan.Tinggalkan dalam 2 sudu besar minyak dan tumis bawang merah dan bawang putih sehingga bawang keperangan.Kisar kedua-dua cili, tapis dan masukkan ke dalam kuali.Biarkan cili garing dan kemudian masukkan gula, sos tiram, garam dan cuka.Masukkan terung dan ikan bilis. Kacau sebati sekejap dna kemudian boleh lah tutup api dan hidangkan.