Go Back

Bubur Lambuk Versi 2020

Bahan-bahannya:
1 1/2 pot beras
100g isi ayam(didadukan)
100g mentega
250g santan
1 biji karot (didadukan)
1 biji jagung(diambil isinya)
1 sudu teh serbuk lada hitam
1 sudu teh serbuk lada sulah
1/2 sudu teh jintan manis
1/2 sudu teh jintan putih
1 sudu besar kerisik
1 sudu teh stok ayam
3 pot air atau lebih
3 sudu besar bawang goreng
Secekak daun bawang(dipotong pendek)
Garam secukup rasa
Bahan Kisar
2 biji bawang merah
3 ulas bawang putih
1 inci halia
Cara membuatnya:
Dengan menggunakan pressure cooker atau pun rice cooker, rebus beras bersama air, isi ayam dan karot.
Dengan menggunakan kuali yang lain, cairkan mentega dan tumis bahan kisar sehingga wangi.
Tuangkan ke dalam pressure cooker tadi.
Masukkan jagung, serbuk lada hitam, serbuk lada sulah, jintan manis, jintan putih, kerisik, garam, stok ayam, santan, separuh dari bawang goreng dan separuh dari daun bawang.
Teruskan memasak selama 4-5 minit lagi.
Masukkan bubur lambuk ke dalam bekas dan taburkan dengan lebihan bawang goreng dan daun bawang.
Siap.