Ikan Kukus Bunga Kantan
Bahan-bahannya:
1 ekor ikan tilapia (bersihkan dan kelar)
2 kuntum bunga kantan (dihiris halus)
2 batang serai (dihiris halus)
2 sudu besar air asam jawa
1 sudu besar gula perang
1sudu besar sos tiram
1 sudu teh serbuk lada sulah
Garam secukup rasa
2 tangkai daun ketumbar (dipotong pendek)
Bahan Kisar
5 ulas bawang putih
1 inci halia
2 biji cili merah
Secubit belacan
Cara membuatnya:
Panaskan pengukus
Campurkan bahan kisar bersama sos tiram, gula perang, air asam jawa, bunga kantan dan serai.
Gaulkan ikan bersama serbuk lada sulah dan garam.
Kukus selama 3 minit. Buang air yang keluar dari ikan.
Tuangkan bahan ke atas ikan dan kukus sebentar.
Angkat dan letakkan ke atas pinggan dan taburkan daun ketumbar.