Go Back

Nasi Goreng Kerabu Istimewa Kak Yan

Bahan-bahannya:
1 mangkuk nasi sejuk
4 ulas bawang putih (dicincang)
2 biji bawang merah besar (dihiris halus)
4 biji cili merah (di kisar)
Sedikit isi ikan masin
3 batang serai (dihiris halus)
2 bunga kantan (dihiris halus)
2 sudu besar sos tiram
1 sudu besar sos ikan
Secekak kacang panjang(dipotong bulat)
1/4biji kubis (dihiris halus)
6 kacang kelisa(di potong bulat)
Sedikit daun selom(dihiris)
Sedikit daun pegaga(dihiris)
2 tangkai duan kesum(dihiris)
Sedikit daun pudina(dihiris)
4 sudu makan minyak masak
Cara membuatnya:
Panaskan minyak.
Tumis bawang putih dan bawang merah sehingga wangi dan garing.
Masukkan ikan masin dan masak sebentar.
Masukkan cili kisar.
Apabila cili kisar sudah garing masukkan sos tiram, sos ikan, serai dan bunga kantan.kacau hingga sebati dan kemudian masukkan nasi. Gaul rata.
Masukkan kacang panjang, kacang kelisa dan kobis. Gaul rata.
Akhir sekali, masukkan kesemua ulam dan bawang goreng.
Masak sehingga ulam lembut sedikit dan kemudian boleh lah di hidangkan.