Telur Masak Masala
Bahan-bahannya:6 biji telur direbus.1 biji bawang merah besar atau bawang holland4 ulas bawang putih (dicincang)1 inci halia (dicincang)2 biji tomato (dicincang)2 sudu teh jintan putih3 tangkai cili kering (dipotong pendek)2 sudu teh serbuk ketumbar1/2 sudu teh garam masala1 sudu teh serbuk halba2 sudu teh serbuk kunyit2 sudu teh serbuk cili1 sudu besar jus lemon1 sudu besar cili kisarGaram dan gula secukupnya5 sudu besar minyakCara membuatnya:Gaul telur bersama isudu teh serbuk kunyit dan 1 sudu teh serbuk cili.Panaskan minyak dan goreng telur seketika. Angkat dan ketepikan.Dengan menggunakan lebihan minyak tadi, masukkan jintan putih.apabila ianya meletup, masukkan cili kering dan bawang merah.Masak sehingga bawang keperangan.Kemudian, masukkan cili kisar, serbuk cili, serbuk ketumbar, serbuk kunyit, serbuk halba,garam dan gula.Kacau rata.Perlahan api dan masak dengan perlahan selama 10-15 minit.Tambah air jika perlu.Selepas itu, masukkan telur, garam masala dan jus lemon.Gaul rata dan siap.