Otak-Otak Ikan Daun Kadok

Bahan-bahannya:

300g isi ikan (dikisar)

1 biji kuning telur

1 sudu besar tepung

4 keping daun pisang

10 keping daun kadok

10 toothpick

Bahan Sos

1 sudu besar cili kisar

4 sudu besar santan pekat

1/2 sudu teh serbuk kunyit

1 sudu teh serbuk kari ikan

1 sudu teh kicap cair

1 sudu teh garam

1/2 sudu teh

1 sudu besar jus limau

1 batang serai (dihiris halus)

1 helai daun kunyit (dihiris halus)

Cara membuatnya:

Campurkan ikan bersama telur, tepung jagung dan bahan sos.

Gaul rata.

Letakkan campuran keatas daun kadok dan daun pisang dibawahnya.

Balut dengan kemas dan sematkan 'toothpick' dan susun diatas pengukus.

Kukus selama 15-20 minit.