Ikan Pari Tumis Petai
Bahan-bahannya:500g ikan pari(dipotong kecil)3 ulas bawang putih (dicincang halus)5 biji bawang merah kecil (dihiris nipis)2 inci halia muda (dicincang halus)3 tangkai daun bawang (dipotong pendek)5 biji cili padi (dipotong pendek)2 sudu besar petai3 sudu besar minyak masakSedikit airBahan Sos:2 sudu besar sos tiram1 sudu teh kicap pekat1 sudu besar kicap cair1/4 sudu teh garam1 sudu teh gulaCara membuatnya:Gaul ikan pari bersama bahan sos dan biarkan seketikaSementara itu, panaskan minyak dan tumis bawang putih, bawang merah dan halia sehingga wangi.Masukkan cili padi dan daun bawang. Kacau sebati.Masukkan ikan tadi bersama petai.Perasakan dengan garam dan gula. Tambah sedikit air jika perlu.Masak sehingga ikan betul-betul masak.