Ikan Tenggiri Masak Serai
Bahan-bahannya:5 keping ikan tenggiri (dipotong dua setiap satu)2 sudu teh serbuk kunyit2 sudu besar cili kering kisarMinyak untuk menggoreng1 keping asam kepingGaram dan gula secukup rasaBahan Kisar3 biji bawang merah besar5 ulas bawang putih5 batang serai2 inci halia2 inci lengkuasCara membuatnya:Gaul ikan tenggiri bersama garam dan kunyit.Panaskan minyak dan goreng ikan sehingga garing. Angkat dan ketepikan.Potong kasar kesemua bahan-bahan kisar dan kisar.Tinggalkan dalan 4 sudu besar lebihan minyak goreng tadi.Tumis bahan kisar sehingga garing.Masukkan cili kisar.Tambah sedikit minyak jika perlu.Masukkan asam keping, garam dan gula.Masak sehingga bahan yang ditumis agak kering.Masukkan ikan dan gaul sebati.