Go Back
Ikan Kukus Taucu dan Sambal Belacan

Ikan Kukus Taucu dan Sambal Belacan

Bahan-bahannya:
2 ekor ikan siakap atau ikan apa sahaja yang sesuai
1 labu bawang merah bersaiz besar(Didadukan)
2 biji cili merah(Didadukan)
1 biji tomato(Dipotong enam)
5 biji cili padi(Dihiris halus)
2 inci halia muda(Dicincang halus)
2 ulas bawang putih (Dicincang halus)
2 sudu makan taucu(Kalau nak letak lebih sedikit pun tak apa)
1 sudu makan sambal belacan
1 sudu makan sos tiram
Garam, serbuk lada sulah secukup rasa
2 sudu makan minyak masak
 
Cara membuatnya:
Lumurkan ikan dengan garam dan lada sulah
Kukus sehingga masak
Buangkan air ikan yang keluar
Di dalam kuali yang lain, panaskan minyak
Masukkan kesemua bahan-bahan yang didadu dan yang dicincang.
Masak sehingga wangi dan kemudian masukkan taucu
Masukkan sos tiram, sambal belacan, garam dan lada sulah
Tuangkan ke atas ikan dan biarkan dalam 1-2 minit
Keluarkan ikan dari pengukus dan kalau suka boleh perah sedikit lemon dan taburkan daun ketumbar
Dah siap!