Sup Ikan

Bahan-bahannya:

3 atau 4 keping ikan (gunalah ikan merah, ikan jenahak ke)

1 sudu teh stok ikan bilis

1 sup punjut

1 ulas bawang putih dihiris halus

3 inci halia (2inci dimasukkan ke dalam periuk dan 1 inci untuk ditumis)

1 labu bawang merah dihiris halus

1 kuntum bunga lawang

1 kulit kayu manis

2 biji buah pelaga

2 bay leaf

Garam

Sedikit lada sulah

2 biji tomato (kalau mahu)

Daun sop dan daun bawang

Sedikit minyak untuk menumis

Jus lemon

Air secukupnya

Cara membuatnya:

Panaskan minyak dalam kuali

Tumis bawang merah, halia dan bawang putih

Bila bahan tumisan sudah naik bau, masukkan air serta stok ikan bilis

Bila sudah mendidih, masukkan sup punjut, daun bay dan ikan.

Didih sehingga masak.

Apabila ikan sudah masak, bolehlah ditutup apinya.

Akhir sekali taburkan hirisan daun sop, daun bawang, bawang goreng dan perah sedikit lemon ke atasnya.