Ayam Masak Kunyit

Bahan-bahannya:

1 kilo isi ayam (dipotong dadu)

2 cawan tepung bestari

1 biji lobak merah (dipotong bulat)

1 biji lada benggala hijau (dipotong memanjang)

1 biji bawang holland(dipotong memanjang)

2 biji cili merah (dihiris memanjang)

2 biji cili hijau (dihiris memanjang)

6 ulas bawang putih (dicincang halus)

1 sudu besar sos tiram

3 sudu besar sos ikan

3 sudu teh serbuk kunyit

Garam dan gula secukup rasa

Minyak secukupnya

Sedikit air

Cara membuatnya:

Campurkan tepung bestari dengan air dan 1 sudu teh serbuk kunyit.

Panaskan minyak .

Celupkan isi ayam ke dalam tepung dan goreng separuh garing. Angkat dan toskan.

Tinggalkan sedikit minyak dan goreng lobak merah dan lada benggala dalam 2 atau 3 minit. Angkat dan ketepikan.

Masukkan sedikit minyak jika perlu dan tumis bawang putih sehingga wangi.

Masukkan ayam, cili merah dan cili hijau dan sayur ke dalam kuali.

Masukkan sos tiram, sos ikan , serbuk kunyit, gula dan garam jika perlu.

Gaul sebati.

Siap