ILHAM RASA KAK YAN
Mee Hokkien Cara Kak Yan | Mee Hokkien Versi Halal |
Assalammualaikum dan hi semua,
Mee Hokkien adalah hidangan mi goreng yang popular di Asia Tenggara. Dengan asal usulnya di wilayah Fujian, China, ia juga dikenali sebagai Hokkien Char Mee atau Mee Goreng Hokkien. Hari ini, terdapat banyak variasi Mee Hokkien, di mana beberapa versi dihidang bersama-sama sup sementara yang lain sekadar digoreng. Namun, satu bahan penting wajib ada ialah adalah mi telur kuning yang lembut dan kenyal. Di Malaysia, sememangnya agak sukar untuk mencari Mee Hokkien yang Halal.
Kali ini Kak Yan nak berkongsi intepretasi sendiri dalam menghasilkan Mee Hokkien versi Halal dengan menggunakan ayam. Dan harus Kak Yan katakan, hasilnya sungguhlah sedap.
Cuba lah ye...
Mee Hokkien (Versi Halal)
Bahan-bahan:
• 2 bungkus mee hokkien
• 1 mangkuk ayam
• 10 ekor udang
• 6 ulas bawang putih
• Kobis panjang
• Secekak sawi pendek
• 1 mangkuk stok udang
• Air secukupnya
• 5 sudu besar minyak
Sos
• 3 sudu besar kicap pekat
• 2 sudu besar kicap biasa
• 1 sudu besar kicap cair
• 1 sudu besar sos tiram
• 1 sudu teh serbuk lada sulah
• 1 1/2 sudu teh gula
Hokkien Mee (Halal Version)
Hokkien Mee is a stir-fried noodle dish popular throughout Southeast Asia. With origins in China’s Fujian province, it may also be referred to as Hokkien Char Mee or Hokkien Fried Noodles.
Today, there are many variations of Hokkien Mee, where some versions are broth-based noodle soups, while others are stir-fried. The common thread, however, is the soft, chewy yellow egg noodles. Here in Malaysia, it is rather difficult to find a Halal Hokkien Mee. This is my interpretation of a Halal version using chicken. And I must say, it is simply delicious.
Ingredients:
• 2 packets of Hokkien noodles
• 1 bowl of chicken (chopped)
• 10 prawns
• 6 cloves of garlic
• Chinese long cabbage
• A handful of baby bok choy
• 1 bowl of shrimp stock
• Sufficient water
• 5 tablespoons of oil
Sauce:
• 3 tablespoons of thick soy sauce
• 2 tablespoons of regular soy sauce
• 1 tablespoon of light soy sauce
• 1 tablespoon of oyster sauce
• 1 teaspoon of chili powder
• 1 1/2 teaspoons of sugar
Selamat Mencuba!
Teruskan tengok video ini sampai habis dan jangan lupa subscribe.
Jangan lupa juga untuk follow Kak Yan di platforms berikut:
Instagram:https://www.instagram.com/azianhasan/
Facebook:https://www.facebook.com/azianhasan/
Blogspot: https://azianhasan.com/Show More
Mee Hokkien adalah hidangan mi goreng yang popular di Asia Tenggara. Dengan asal usulnya di wilayah Fujian, China, ia juga dikenali sebagai Hokkien Char Mee atau Mee Goreng Hokkien. Hari ini, terdapat banyak variasi Mee Hokkien, di mana beberapa versi dihidang bersama-sama sup sementara yang lain sekadar digoreng. Namun, satu bahan penting wajib ada ialah adalah mi telur kuning yang lembut dan kenyal. Di Malaysia, sememangnya agak sukar untuk mencari Mee Hokkien yang Halal.
Kali ini Kak Yan nak berkongsi intepretasi sendiri dalam menghasilkan Mee Hokkien versi Halal dengan menggunakan ayam. Dan harus Kak Yan katakan, hasilnya sungguhlah sedap.
Cuba lah ye...
Mee Hokkien (Versi Halal)
Bahan-bahan:
• 2 bungkus mee hokkien
• 1 mangkuk ayam
• 10 ekor udang
• 6 ulas bawang putih
• Kobis panjang
• Secekak sawi pendek
• 1 mangkuk stok udang
• Air secukupnya
• 5 sudu besar minyak
Sos
• 3 sudu besar kicap pekat
• 2 sudu besar kicap biasa
• 1 sudu besar kicap cair
• 1 sudu besar sos tiram
• 1 sudu teh serbuk lada sulah
• 1 1/2 sudu teh gula
Hokkien Mee (Halal Version)
Hokkien Mee is a stir-fried noodle dish popular throughout Southeast Asia. With origins in China’s Fujian province, it may also be referred to as Hokkien Char Mee or Hokkien Fried Noodles.
Today, there are many variations of Hokkien Mee, where some versions are broth-based noodle soups, while others are stir-fried. The common thread, however, is the soft, chewy yellow egg noodles. Here in Malaysia, it is rather difficult to find a Halal Hokkien Mee. This is my interpretation of a Halal version using chicken. And I must say, it is simply delicious.
Ingredients:
• 2 packets of Hokkien noodles
• 1 bowl of chicken (chopped)
• 10 prawns
• 6 cloves of garlic
• Chinese long cabbage
• A handful of baby bok choy
• 1 bowl of shrimp stock
• Sufficient water
• 5 tablespoons of oil
Sauce:
• 3 tablespoons of thick soy sauce
• 2 tablespoons of regular soy sauce
• 1 tablespoon of light soy sauce
• 1 tablespoon of oyster sauce
• 1 teaspoon of chili powder
• 1 1/2 teaspoons of sugar
Selamat Mencuba!
Teruskan tengok video ini sampai habis dan jangan lupa subscribe.
Jangan lupa juga untuk follow Kak Yan di platforms berikut:
Instagram:https://www.instagram.com/azianhasan/
Facebook:https://www.facebook.com/azianhasan/
Blogspot: https://azianhasan.com/Show More
Mee Hokkien Cara Kak Yan | Mee Hokkien Versi Halal |
Assalammualaikum dan hi semua, Mee Hokkien adalah hidangan mi goreng [...]
Nasi Katok . Harap samalah macam orang Brunei masak.
Bihun Goreng Udang Kering.
Gulai Nasi Berlauk Kelantan | Nasi Berlauk |
Assalammualaikum dan hi semua, Lauk-pauk dari Pantai Timur ni banyak [...]
Cucur Ubi Kentang Ikan Bilis
Ayam Oren / Orange Chicken.
1
of 99