Dalca Ikan Masin Kak Yan. Kombinasi Ikan Masin Dan Dalca Yang Sangat Serasi. Kena Cuba.
Assalammualaikum dan hi semua, Seringnya kalau kita makan nasi minyak, [...]
Assalammualaikum dan hi semua,
Seringnya kalau kita makan nasi minyak, dalca pasti akan jadi pengiring tetapnya kan?Dan selalunya dalca akan dipenuhi dengan sayur seperti lobak merah, kacang panjang, kentang dan tomato manakala rencahnya ialah ayam ataupun daging.
Baru-baru ni Kak Yan balik kampung ke kenduri tahlil sebelah suami dan ada dihidangkan lauk dalca ikan masin. Sedap. Baru Kak Yan teringat dulu-dulu kalau pergi kenduri disebelah Utara Semenanjung, hidangan ini sangat popular. Jadi hari ini Kak Yan nak berkongsi resipi Dalca Ikan Masin. Sesuai dimakan dengan nasi putih .
Dalca Ikan Masin
Bahan-bahan
350-500 g ikan masain
3 biji kentang
2 biji terung bulat
2 biji tomato
1 cekak kacang panjang
1 biji carrot
4 biji cili hijau
4 tangkai kacang panjang
1 cawan kacang dal
4-5 sudu besar serbuk kari ikan
500ml santan
Air asam jawa
Bahan Tumis
10 biji bawang merah kecil
6 ulas bawang putih
1 inci halia
2 sudu teh halba campur
Daun kari
Usually when we eat 'nasi minyak' (oily rice), 'dalca' is always served as its constant accompaniment, right? And typically, 'dalca' is filled with vegetables like carrots, long beans, potatoes, and tomatoes, and featuring either chicken or meat.
Recently, I went back to my husband's hometown for a 'tahlil' ceremony, and it was there they served 'dalca' with salted fish instead of the usual chicken or beef. It was delicious. It reminded me of how popular this dish used to be at gatherings in the Northern part of the Peninsula. So today, I want to share the delightful recipe for 'Dalca Ikan Masin'. It goes well with white rice, you know.
Ingredients:
- 350-500 g salted fish
- 3 potatoes
- 2 round eggplants
- 2 tomatoes
- 1 handful of long beans
- 1 carrot
- 4 green chilies
- 1 cup lentils
- 4-5 tablespoons fish curry powder
- 500ml coconut milk
- Tamarind juice
Sauté Ingredients:
- 10 small shallots
- 6 cloves garlic
- 1 inch ginger
- 2 teaspoons fenugreek seeds
- Curry leaves
Selamat Mencuba!
Teruskan tengok video ini sampai habis dan jangan lupa subscribe.
Jangan lupa juga untuk follow Kak Yan di platforms berikut:
Instagram:https://www.instagram.com/azianhasan/
Facebook:https://www.facebook.com/azianhasan/
Blogspot: https://azianhasan.com/Show More