Kek Buah Rebus/Boiled Fruit Cake
Sebenarnya kek buah juga ada yang jenis rebus. Maknanya sebelum ianya diadun menjadi kek, buah-buahan yang kering di rebus dahulu dengan gula merah, gula perang dan mentega. Kemudian akan di perap semalaman.
Rendang Pedas Daging Perak
Bila sebut nama rendang pedas, bukan sahaja terbayang tentang betapa sedapnya rasa rendang tersebut tetapi mula lah terkenang betapa seronoknya tiap kali kami sekeluarga buat rendang pedas semasa nak raya.
Gulai Lemak Kulat Sisir dan Pucuk Paku
Macam kejadian malam tadi. Tiba-tiba Kak Yan dan suami teringin nak makan gulai lemak kaw-kaw untuk makan malam. Bila tengok dalam peti ais ayam dan ikan dah keras macam batu. Aduhai, nak masak gulai lemak apa pulak kita malam ni ye.
Ikan Bilis Goreng Belimbing Buluh
Ini kan pulak ikan bilis goreng garing dan dimasak bersama belimbing buluh.Huh, memang sedap tak terkata. Makan dengan nasi putih dan memang tak payah lauk lain. Makan bertambah-tambah nasi.
Mee Kari Kak Yan
Yang istimewanya tentang mee kari Kak Yan ini ialah ianya menggunakan air rebusan ikan tamban. Bila dicampurkan sekali air rebusan ikan tamban ataupun ikan bilis, rasa manis ikan itu akan menjadikan rasa kuah tersebut 'fresh'. Tak muak bila makan banyak.
Mango Sago
Mango Sago ini sesuai dibuat untuk tetamu yang datang ke rumah. Sesuai juga untuk menggantikan pencuci mulut. Rasanya yang manis-manis buah memang sesuai diminum sejuk-sejuk.
Bubur Lambuk Versi 2020
Kak Yan hanya gunakan butter dan tak bubuh minyak langsung. Rasa lemak butter tu memang menaikkan rasa dan bau bubur lambuk ini.
Jadi lebih kurang macam ini lah bubur lambuk versi tahun 2020 Kak Yan. Tahun depan tak tau lah. Mungkin tukar resepi lain atau kekal dengan resepi ini.
Terung Goreng Berlada
Lepas blender cili tu, tapis kan aje. Biar airnya keluar. Biar cili itu sahaja yang kita gunakan. Nanti bila tumis, cili itu cepat garing dan sedap.
Itu lah salah satu tips nak bagi sambal berlada itu sedap. Nak masuk cili apa pun tak kisah, janji rasa pedas itu seimbang. Jom tengok resepi, jom...