Gulai Lemak Telur Pecah.
Salah satu lauk kegemaran keluarga. Anak-anak suka sangat kalau masak gulai lemak telur pecah ini. Tapi kami lebih sukakan telur ayam daripada telur itik. Entah kenapa pun tak tahu lah. Dulu lauk ini memang selalu…
Juadah Raya 2022
Hari Raya 2022 memang meninggalkan banyak kenangan. Ye lah, satu Malaysia terkejut apabila diumumkan Raya diawalkan sehari. Kalut dan huru hara satu negara. Kami pun tak terkecuali. Itupun mujur dah siap merendang ayam dan masak…
Ayam Serai
Hari ini Kak Yan kongsi resepi ayam masak serai. Rasanya ala-ala rendang dan ayam goreng kunyit. Semalam Kak Yan buat dan anak-anak suka sangat.
Sup Kambing Mamak
Satu benda yang Kak Yan perasan. Sedapnya sup mamak ini terletak pada rempah supnya. Sup akan sedap bila kuahnya pekat sebab ianya di masak lama.
Kerabu Telur
Kerabu telur ini jarang dibuat orang. Selalunya orang buat kerabu yang berasaskan ulam-ulaman. Cubal lah ye..
Asam Pedas Ayam
Asam pedas ini, makan dengan nasi putih tak payah lauk lain lagi. Cukuplah ada telur asin, sambal belacan dan ulam timun. Kalau banyak lauk lain, nanti tenggelam rasa asam pedas tu.
Paru Berlada
Sebagai seorang peminat paru berlada, Kak Yan akan pastikan setiap kali masak paru berlada ianya mestilah ranggup dan cilinya kena super sedap. Memang masak paru ini renyah sikit. Kena rebus dahulu paru sampai lembut dan…
Kari Ikan Tenggiri Tanpa Santan
Kak Yan masak kari ikan ikut style mamak. Sedap tau. Cara dia lain sikit dan yang penting, tak guna santan. Walaupun tak guna santan, kuahnya pekat. Warnanya merah dan kalau kari ikan, kena ada rasa masam-masam sikit. Jadi kena bubuh lebih sikit air asam.