Lauk Pauk – Paru Goreng Berempah

Lauk Pauk – Paru Goreng Berempah

Hi semua,

Dah masuk hari ke tiga tak ada air di kawasan rumah Kak Yan. Katanya kawasan-kawasan lain pun terlibat sama. Tak sempat pun nak tadah air. Sebabnya tiba-tiba aje air tak ada. Buat masa sekarang ni memang harapkan air mineral yang dibeli sahaja lah.

Bila tak air maknanya dapur pun bercuti jugak. Susah pulak nak masak kalau tak  ada air paip kan. Baik beli aje.

Jadi hari ni nak kongsi resepi paru goreng berempah yang Kak Yan masak hari tu.

Kak Yan suka sangat paru goreng macam ni. Krup krap, krup krap aje bunyi paru yang dikunyah. Makan dengan nasi lemak paling best.

Dah lama dah tak masak macam ni.

Kat rumah ni Kak Yan seorang sahaja yang suka makan paru goreng. Jadi selalunya kalau teringin memang beli sahaja. Setakat nak makan sepinggan, baik beli kan.

Kali ni jer Kak Yan terlebih rajin. Yang penting, buat sendiri lagi puas makan. Boleh ratah paru dan makan depan TV.

Bagi yang nak mencuba , resepi ada dekat bawah ni. Selamat mencuba!

Paru Goreng Berempah



Bahan-bahannya:
300g paru(direbus sehingga lembut dan dipotong nipis)
1 sudu teh serbuk kunyit
3 ulas bawang putih(dicincang kasar)
1 inci halia(dicincang kasar)
2 sudu teh biji rempah
1 sudu teh cili kisar
1 ½ sudu teh serbuk ketumbar
1 sudu teh serbuk jintan manis
1 sudu teh serbuk jintan putih
1 sudu teh garam
Sedikit daun kari
Minyak untuk menggoreng
Cara membuatnya:
Gaul hirisan paru bersama serbuk kunyit, garam, cili kisar, serbuk ketumbar, serbuk jintan manis
dan serbuk jintan putih. Perap selama 10 minit.
Panaskan minyak dan goreng daun kari sehingga garing. Angkat dan ketepikan.
Masukkan biji rempah dan goreng seketika. Angkat dan ketepikan.
Goreng paru sehingga garing. Angkat dan toskan
Campurkan paru bersama daun kari dan biji rempah.
Siap untuk dihidang.


 


 


 






Leave a Reply