Ramai yang bertanya resepi cinnamon rolls yang Kak Yan letak di instagram semalam. Nampak sedap, kata mereka. Ish,ish,..macam tau-tau aje kan.

Sebenarnya Kak Yan jarang nak buat juadah minum petang yang fancy-fancy macam ni. Kena pulak yang menggunakan yis. Asal nampak aje resepi yang menggunakan yis, Kak Yan cakap dalam hati, malas la nak buat kuih yang pakai yis ni sebab kadang-kadang jadi, kadang-kadang terus bantat. Makhlum lah orang kata yis ni banyak ragamnya.

Tapi buat cinnamon rolls ni tak lah sesusah buat roti. Hanya guna bahan-bahan yang ada kat rumah aje. Tak payah nak uli lama sangat dan tak payah nak tunggu doh tu kembang sampai berjam-jam.

Yang penting bahan yang di gunakan mestilah berkualiti tinggi. Contohnya, guna lah butter dan esen vanilla yang elok.

Semasa menguli doh tu masukkan lah tepung tu sedikit demi sedikit. Kalau rasa macam lembut dan melekat, boleh tambah sedikit tepung. Pendekata buat cinnamon roll ni tak la susah sangat.

Puas hati buatnya sebab anak-anak semua suka. Semua cakap lepas ni tak payah beli kat luar lagi. Mak buat lagi sedap. Aduh, ni yang malas ni.

Tapi lain kali Kak Yan nak kurangkan manis buttercream tu. Manis sangat sampai berdenyut gigi Kak Yan.

Boleh cuba ikut resepi di bawah ini. Resepi ini Kak Yan dapat dari https://www.ellaclaireinspired.com/ …

Tapi Kak Yan dan tukar sikit sana sini. Boleh cuba ye. Fighting!

Cinnamon Rolls

Bahan-bahannya:

Bahan A

1/3 cawan gula castor

2 1/2 cawan air suam

1 sudu besar yis kering

Bahan B

5 atau 6 cawan tepung gandum

1 sudu teh garam

2 sudu besar minyak jagung/minyak sayuran/minyak biasa

100g mentega (dicairkan)

1 cawan gula perang

4 sudu besar serbuk kulit kayu manis

Buttercream Frosting

100g mentega

3 cawan gula icing

3 atau 4 cawan susu segar

1 sudu teh esen vanilla

Cara membuatnya:

Campurkan bahan A dan biarkan selama 5 minit.

Masukkan separuh tepung ke dalam mixer bersama garam, minyak dan bahan A.

Adun sehingga rata dan kemudian masukkan baki tepung tadi.

Uli sehingga tepung tidak melekat di keliling bekas.

Keluarkan doh dari mixer dan canai senipis yang boleh

Gliskan dengan mentega dan kemudian taburkan gula perang dan serbuk kulit kayu manis. Yang ni ikut suka nak letak banyak mana.

Gulung doh kemas-kemas (Ala macam gulung karpet).

Potong doh mengikut ketebalan 1 1/2 inci atau ikut suka sendiri. Boleh dapat 12- 13 ketul.

Gliskan loyang dan susun dengan jarak 1 ke 2 inci setiap satu.

Balut loyang dengan plastic wrap dan biarkan ianya naik dua kali ganda.

Panaskan oven pada suhu 180C dan kemudian bakar sehingga ia keperangan selama lebih kurang 15-20 minit.

Sementara itu masukkan kesemua bahan buttercream ke dalam mixer dan pukul sehingga ianya kembang. Boleh tambah lagi gula dan susu jika suka.

Apabila cinnamon rolls sudah masak, sapukan dengan buttercream.

Siap.

Print Recipe Pin Recipe