Lauk Simple –  Ayam Goreng Buttermilk

Lauk Simple – Ayam Goreng Buttermilk

Ayam Goreng Buttermilk

Salah satu perkara yang membahagiakan Kak Yan ialah dapat makan ayam goreng yang sedap dan sempurna.

Sempurna mengikut citarasa Kak Yan ialah ayam goreng yang ranggup diluar dan “juicy’ di bahagian dalamnya.

Buttermilk ini boleh beli yang siap atau buat sendiri. Bagi Kak Yan , buat sendiri lagi jimat. Yang siap jual tu, kus semangat, mahal sungguh.

Ayam Goreng Buttermilk

Bahan-bahannya:
1 ekor ayam(dipotong 16)
6 cawan susu segar
6 sudu makan jus lemon
1 sudu makan serbuk cili
1 sudu makan serbuk kari
4 cawan tepung gandum
1 sudu makan baking powder
2 sudu teh garam
2 sudu teh serbuk lada sulah
Minyak untuk menggoreng
Cara membuatnya:
Untuk membuat buttermilk, campurkan susu segar dengan jus lemon dan biarkan seketika. Lagi lama di perap, lagi bagus.
Gaulkan ayam bersama serbuk cili, rempah kari sama rata.
Tuangkan buttermilk sehingga kesemua ayam tenggelam.
Perap sekurang-kurangnya selama 30 minit.
Sementara itu, gaulkan tepung bersama garam, serbuk lada sulah dan baking powder.
Ambil ayam dan gaulkan dengan tepung tadi. Gaul rata dan susun di dalam pinggan.
Sementara itu, panaskan minyak didalam kuali.
Goreng ayam sehingga keperangan. Angkat dan toskan.
Siap.

Bagi Kak Yan yang memang gemar makan ayam goreng, sudah macam-macam resepi yang Kak Yan cuba. Asal nampak sahaja resepi yang lain sikit, mulalah nak mencuba. Cuba dan cuba lagi sampai lah dapat resepi yang Kak Yan puas hati.

Resepi ini sangat sesuai dengan citarasa Kak Yan dan Kak Yan muatkan didalam buku “Bekal Ke Pejabat Munu Barat”. Bagi yang nak tengok video macamana nak masak ayam goreng buttermilk ini bolehlah tengok DISINI.

Leave a Reply