Selepas Arwah Mak pencen dulu, tiap-tiap pagi Mak akan masak nasi goreng untuk sarapan pagi. Masa tu Kak Yan di tingkatan lima.

Kenyang perut bila tiap-tiap pagi makan nasi goreng. Macam-macam jenis nasi goreng mak buat. Nasi goreng kunyit, nasi goreng kicap, nasi goreng bawang dan kadang-kadang mak buat nasi goreng sambal belacan.

Masa tu gembira sangat bila tiap-tiap hari mak buatkan sarapan. Kalau tak setiap pagi kami baut haluan masing-masing. Mak bagi duit dan suruh sarapan di kantin sekolah.

Mak risau betul kalau tak ambil sarapan. Takut kena gastric. Nanti pengsan, kata beliau.

Terima Kasih Mak. Semua nasi goreng Mak buat sangat istimewa. Sedap sangat.

Kalau dulu nasi goreng selalu di jadikan sarapan pagi. Macam orang korea kan. Orang dulu-dulu kata biar perut tegap pagi-pagi, baru boleh buat kerja.

Tapi sekarang kalau makan nasi goreng pagi-pagi mau terlentok sebelum tengahari kan.

Sekarang nasi goreng dah dijual pagi,petang, siang dan malam. Macam-macam jenis. Macam-macam nama.

Yang masak di tempat mahal, dihias bagai, maka mahal lah harganya. Nasi goreng bukan masakan di rumah sahaja. Di gerai, restoran, hotel pun dah semakin menjadi pilihan ramai orang.

Jadi kali ini kita cuba lah masak salah satu nasi goreng yang istimewa iaitu nasi goreng kerabu.

Istimewanya nasi ini terletak kepada bahan-bahannya. Penuh dengan ulam-ulaman. Cukup rasa pedas dan cukup segala-galanya.

Boleh tengok macamana Kak Yan masak nasi goreng kerabu ini di youtube Kak Yan. Klik sahaja video di bawah ini.

Nasi Goreng Kerabu Istimewa Kak Yan

Bahan-bahannya:

1 mangkuk nasi sejuk

4 ulas bawang putih (dicincang)

2 biji bawang merah besar (dihiris halus)

4 biji cili merah (di kisar)

Sedikit isi ikan masin

3 batang serai (dihiris halus)

2 bunga kantan (dihiris halus)

2 sudu besar sos tiram

1 sudu besar sos ikan

Secekak kacang panjang(dipotong bulat)

1/4biji kubis (dihiris halus)

6 kacang kelisa(di potong bulat)

Sedikit daun selom(dihiris)

Sedikit daun pegaga(dihiris)

2 tangkai duan kesum(dihiris)

Sedikit daun pudina(dihiris)

4 sudu makan minyak masak

Cara membuatnya:

Panaskan minyak.

Tumis bawang putih dan bawang merah sehingga wangi dan garing.

Masukkan ikan masin dan masak sebentar.

Masukkan cili kisar.

Apabila cili kisar sudah garing masukkan sos tiram, sos ikan, serai dan bunga kantan.kacau hingga sebati dan kemudian masukkan nasi. Gaul rata.

Masukkan kacang panjang, kacang kelisa dan kobis. Gaul rata.

Akhir sekali, masukkan kesemua ulam dan bawang goreng.

Masak sehingga ulam lembut sedikit dan kemudian boleh lah di hidangkan.

Print Recipe Pin Recipe