Kak Yan masak ikan tenggiri ini dua atau tiga hari lepas. Cadangan asalnya nak masak ikan tenggiri masak kicap. Teringin sangat nak makan ikan tenggiri. Ikan tenggiri ini dalam kategori jarang dibeli. Maklum ajelah harganya…
Orang kata kalau apa-apa masakan bubuh petai , mesti sedap. Mana tidaknya, bau petai tu pun dah boleh hidu sebatu jauhnya. Tak semua orang suka petai. Ada yang tak boleh hidu langsung bau petai. Ada…
Kita tahu lontong dan kuah lodeh ini adalah salah satu juadah raya. Boleh dikatakan juadah yang agak popular juga. Seingat Kak Yan, dulu kalau raya, mak Kak Yan jarang masak lontong sebagai juadah raya. Kami…
Nasi Ulam versi utara ini boleh juga ditambah dengan bahan-bahan lain. Boleh ditambah dengan isi ikan yang direbus atau dibakar. Boleh juga ditambah dengan sedikit serbuk lada hitam. Nak tambah ulam-ulam lain, pun boleh.
Memang dah agak dah. Kalau masak ikan keli masak lemak cekur ni memang makan nasi bertambah. Selalunya nasi seperiuk boleh tahan sampai malam. Tapi disebabkan lauk ini, kena masak lagi untuk makan malam pulak. Nasiblah…
Tempoh hari, bangun tidur aje dan tiba-tiba teringin nak makan gulai tempoyak. Tengok dalam peti sejuk beku ada seekor ikan patin yang belum bersiang.
Sebenarnya bila bercakap pasal kerabu pucuk paku ini memang teringatkan kerabu pucuk paku di kedai Chef Wan, De.Wan 1958.
Sambal ayam serai ini memang terasa macam rendang. Tak perlu guna santan. Kali pertama Kak Yan masak sambal ayam serai ni terasa sedap macam rendang.